Выпечка Пирог

Шоколадный бисквитный пирог с вишней и меренгой

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Шоколадный бисквитный пирог с вишней и меренгой

Name: Шоколадный бисквитный пирог с вишней и меренгой
Yield: 2
Ingredients: Бисквит; Желтков яиц с-1; Кипятка; Подсолнечного масла; Какао 1 д л; Кукурузного крахмала 1 д л; Муки 3 д л; Ванилин; Разрыхлителя; Сахара; Меренга; Белков яиц с-1; Сахара; Ягоды; Вишни

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Солодовникова

По сути это пирог конструктор, здесь можно взять любые ягоды, как свежие, так и...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

36 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

151 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Бисквит
Желтков яиц с-1 6
Кипятка 2 ст. л.
Подсолнечного масла 1 ст. л.
Какао 1 д л
Кукурузного крахмала 1 д л
Муки 3 д л
Ванилин
Разрыхлителя 1 ч. л.
Сахара 100 г
Меренга
Белков яиц с-1 6
Сахара 150 г
Ягоды
Вишни 200-300 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Желтки отделяем от белков. С помощью миксера желтки взбиваем с сахаром около 10-15 минут до белой массы, которая держит форму.

Не прекращая взбивать вводим подсолнечное масло, затем кипяток.

Смешиваем муку, какао, разрыхлитель, ванилин и крахмал. Просеиваем в желтки. Перемешиваем лопаткой сверху вниз.

Вишни моем, перебираем, отделяем косточки. Лишний сок отжимаем.

Дно разъемной формы с очень высокими бортиками застилаем пергаментом. Выливаем тесто, на тесто сверху равномерно выкладываем вишни. Форму накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку до 180 градусов и печём 30-40 минут до сухой шпажки.

Белки с сахаром ставим на водяную баню и непрерывно мешая, ждём растворения сахара. Далее взбиваем около 15 минут до устойчивых пиков.

По прошествии 30 минут как печётся бисквит, наверх выкладываем меренгу и печём ещё 30 минут не меняя температуру до золотистого цвета.

10 минут остужаем в форме, далее форму снимаем и ждём полного остывания пирога.

...