Шоколадный пирог с творогом и вишней

Name: Шоколадный пирог с творогом и вишней
Yield: 8
Ingredients: Вишня без косточек 300 г; Тесто:; Шоколад тёмный 100 г; Сливочное масло 120 г; Яйца 2 шт; Сахар 75 г; Мука 150 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Соль щепотка; Творожный слой; Творог 300 г; Сахар 75 г; Яйца 2 шт

Автор Ирина Конышева

Очень вкусный пирог к чаю или кофе, сочетание вишни и шоколада одно из самых удачных.

1 час 30 минут

Ингредиенты

Вишня без косточек 300 г

Тесто:

Шоколад тёмный 100 г

Сливочное масло 120 г

Яйца 2 шт

Сахар 75 г

Мука 150 г

Разрыхлитель 1 ч. ложка

Соль щепотка

Творожный слой

Творог 300 г

Сахар 75 г

Яйца 2 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Вишню промойте, удалите косточки любым удобным способом . Творог пробейте блендером с яйцами и сахаром. Творог можно взять любой.

Сливочное масло порежьте на кусочки, шоколад поломайте и растопите их вместе на водяной бане. Яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли до пены, добавьте растопленное масло с шоколадом, перемешайте. Муку с разрыхлителем просейте и добавьте, перемешивая, к жидким ингредиентам.

Дно разъёмной формы застелите бумагой для выпечки, лучше силиконизированной, бока смажьте сливочным маслом. У меня диаметр формы 20 см. На дно формы выложите 1/3 часть теста, слой получается довольно тонкий. Сверху выложите половину творожного слоя, посыпьте половиной вишни. Следующий слой - 1/3 часть теста, потом творожный слой, вишня, и покройте оставшимся тестом. Если у вас форма большего диаметра, то достаточно будет двух слоёв теста и один слой посередине творожный.

Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180° духовке 50-55 минут. Время зависит от особенностей работы вашей духовки. Дайте пирогу остыть, и только после этого достаньте из формы.