ovkuse-logo
stories-plugstories-plugstories-plugstories-plugstories-plug
label-icon
Сливочно-творожный пирог с шоколадной крошкой

Сливочно-творожный пирог с шоколадной крошкой

Рецепт с фото пошаговый

Добавить
фотоотзыв
Автор Lucia
#выпечка #десерты #торты #пироги #вкуснота
1 ч 30 минут
8 порций
6

Ингредиенты

  • Форма для выпечки диаметром 20 см
  • Для крошки шоколадной:
  • мука пшеничная 1 сорта 200 г
  • ст л сахар 2
  • какао-порошок хорошего качества 35 г
  • соль 1/3 ч. л.
  • ванильный сахар 1 ч. л.
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • размягченное сливочное масло 120 г
  • яйцо Д-1 1
  • Для начинки:
  • сливочный/ творожный сыр (типа крем-чиз) 400 г
  • творог хорошего качества 200 г
  • яйца Д-1 3
  • масло сливочное (82,5% жир) 59 г
  • кукурузный крахмал 30 г
  • сахар 130 г
  • соли Щепотка
  • ванильный сахар 1 ч. л.
  • сливки (33% жир) 100 г
  • шоколад темный 30 г

Шаги приготовления

13
человек планируют готовить
1
Готовим крошку: в ёмкости соединить просеянную муку с разрыхлителем, какао-порошок, сахар, ванильный сахар, соль, перемешать.
2
Затем добавить размягченное сливочное масло, яйцо, перемешать руками в крошку.
3
Готовим начинку: в другой ёмкости соединить сливочный/творожный сыр, творог, яйца, сахар, соль, ванильный сахар, крахмал, растопленное сливочное масло, сливки, перемешать до однородности венчиком или миксером.
4
Шоколад порубить ножом, добавить в начинку, аккуратно перемешать. Начинка готова.
5
Далее, крошку разделить на две неравные части. Большую часть крошки выложить в форму для выпечки, смазанную маслом или расстелить пергамент (пергамент лучше помять руками) хорошо утрамбовать.
6
Поверх крошки вылить начинку.
7
Поверх начинки выложить оставшуюся часть крошки (утрамбовывать не надо 🤣) Отправить в разогретую до 180 градусов духовку до готовности минут на 50-60, режим духовки -низ. (Время выпекания зависит от духовки).
8
Извлечь из формы, когда полностью остынет и убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на всю ночь. Приятного аппетита!😋☕
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 26
Подарите автору эмоцию!
9
4
5
8
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 6
шикарнейший пирог! Пышный и красивый! а разрез просто супер!
3 апреля 2022 г.
Ответить
@ZabavaCook Спасибо большое за приятный отзыв!🥰
3 апреля 2022 г.
Ответить
@Lucia_Nazarchik мне очень нравятся ваши рецепты!
3 апреля 2022 г.
Ответить
@ZabavaCook Спасибо! Мне очень приятно!😘
3 апреля 2022 г.
Ответить
.
4 апреля 2022 г.
Ответить
Посмотреть еще комментарии
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!