Тирамису

Ингредиенты которые я использовала. Украсить можно хоть чем по вашему желанию, я выбрала клубнику.🍓 Для начала нужно сварить эспрессо и остудить.

Отделить белки от желтков. К желткам добавить сахар и взбить пока масса не побелеет.

Выложить взбитые желтки в большую ёмкость. Добавить маскарпоне и перемешать.

Отдельно взбить белки со щепоткой соли до образования устойчивой пены (я взбиваю 7 минут на максимальных оборотах миксера).

Добавить белки в массу из маскарпоне и желтков.

Каждое печенье обмакнуть в кофе (делается очень быстро, чтобы оно не размокло) и плотно уложить на дно формы.

На слой печенья наносим ровный слой крема.

Повторить слой печенья и крема затем посыпать какао и украсить клубникой.

Убрать в холодильник на 5-6 часов.

Самый нежный и воздушный десерт готов😍.