Сыр домашний

Name: Сыр домашний
Ingredients: Молоко; Кефир; Яйца; Соль; Зелень, травы, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна ✈

Очень простой рецепт домашнего сыра, напоминает "Адыгейский" сыр.

Ингредиенты

Молоко 1 л

Кефир 1 л

Яйца 3 шт

Соль 1,5 ч л

Зелень, травы, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Молоко и кефир должны быть не менее 2,5% жирности. ⠀ Смешать молоко и кефир в кастрюле.Поставить на плиту, и варить, пока не начнет отделяться сыворотка, приблизительно 10 минут. ⠀В это время яйца взбить с солью. Добавить яйца в кастрюлю, и помешивая уваривать ещё 5 минут, наша масса начнёт створаживаться комочками.

Добавить травы, специи, если любите. Я положила только укроп, ещё вкусно мелко порезанный болгарский перец. ⠀ На дно сито застелить марлю в несколько слоёв, вылить туда сыр. Дать жидкости хорошо стечь, утрамбовать его, и поставить под пресс. Я кладу тарелку, и сверху ставлю 3-х литровую банку с водой. ⠀На ночь поставить в холодильник.На утро уже можно кушать.

...