Печень с хрустящей корочкой

Печень вымочить в молоке, примерно 1,5 часа. Это сделает ее еще нежнее. 🙂

Промыть и хорошо обсушить, чтобы панировка не слетела, во время жарки.

Разрезаем на равные кусочки, и планируем : мука- яйцо- сухари, при чем последние два пункта я делаю дважды, чтобы панировка закрепилась.

Разогреваем сковороду, добавляем масло и хорошо солим его(!) именно благодаря этому, корочка будет хрустящей. 😋

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. 🍽

Сразу подаём к столу, потому что это блюдо не хранится в холодильнике, панировка может отсыреть и дать горечь 😅. Можно сделать любой соус и гарнир, а если вы, как и я, подаёте ужин, можно сделать свежий салат. 🥗

Если вам нужно угостить кого-то печенью первый раз, этот рецепт специально для вас) Розовая, нежная печень с хрустящей корочкой, вряд ли вы готовили что-то подобное) на моей страничке в инстаграм есть видео рецепт и ещё я прикрепила рецепт моего любимого пряного паштета из куриной печени https://www.instagram.com/p/CDt_Mz4MkHJ/?igshid=14wwj4pniuckb