Овощная запеканка с сыром

Name: Овощная запеканка с сыром
Yield: 4-6 порций
Ingredients: баклажан; томат; Чеснок; Тимьян; Укроп; Соль; Лимонный сок; Сыр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lana_M

Простой летний лёгкий ужин с #баклажаном и #помидором не оставит Вас равнодушным....

1 час (40 мин запекание+20 мин подготовка)

4-6 порций

Ингредиенты

баклажан 1 (200-300 грамм)

томат 1 (180-200 грамм)

Чеснок по вкусу

Тимьян по вкусу

Укроп по вкусу

Соль по вкусу

Лимонный сок по вкусу (примерно 10 мл)

Сыр 50-80 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезать тонко кружками баклажан. Слегка присолить и перемешать, отставить в сторонке. Ошпарить томат кипятком, снять кожуру. Половину нарезать кольцами, вторую натираем на мелкой тёрке для пюре. Когда все подготовили, берём форму, сначала кладём часть томатного пюре, затем выкладываем баклажаны, как показано на фото, затем сверху покрываем пюре и добавляем зелень немного. Если Вам нужно присолить, добавьте, если нет, то переходим ко второму шагу.

Сверху размещаем нарезанный томат кружками, добавляем специи, если надо присолить, сделайте. Я не добавляла, т.к. не ем соль.

Наверх томатов кладём оставшиеся баклажаны и проделываем с ними, как на первом шаге.

Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Натираем сыр.

Поверх всех слоев распределяем сыр, накрываем сверху фольгой, чтоб сыр раньше времени не превратился в корочку. Ставим в духовку на 200 градусов минут на 40-50. Ориентируйтесь на свою помощницу, т.к. все они разные.