Кролик с грудинкой в пиве

Берем продукты. У меня из расчета на полтушки кролика.

Кролика разделать на кусочки, посолить и поперчить. Выложить в смазанную форму для запекания плотно кусочки один к одному.

Грудинку нарезать толстыми брусочками с палец толщиной и разложить между кусочками кролика.

Холодное сливочное масло натереть на крупной терке и распределить равномерно сверху по кролику. Также разложить сверху целые почищенные зубчики чеснока.

Залить аккуратно пивом до середины высоты кусочков мяса.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Через полчаса переворачиваем каждый кусочек и запекаем 15 минут.

И так повторять каждые 15-20 минут, чтобы мясо равномерно и протушилось и запеклось до корочки. Общее время запекания 1,5 часа.