Щи

Подготовьте ингредиенты: выложите продукты на стол, очистите репчатый лук, картофель и морковь, у капусты удалите верхние листья. Посолите и поперчите фарш и тщательно перемешайте. Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки.

Репчатый лук нарежьте кубиками, капусту мелко нашинкуйте, картофель нарежьте соломкой. Фрикадельки опустите в кипящую подсоленную воду. Варите их минут 10. Затем добавьте в кастрюлю картофель и капусту. Варите суп на медленном огне, периодически снимая пену.

Морковь и помидоры нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю. Варите картофель и капусту до готовности, затем добавьте перец горошком и лавровый лист.

Щи с фрикадельками готовы. Дайте ему постоять под крышкой час, он будет еще вкуснее. Подайте щи, украсив зеленью и сметаной. Приятного аппетита!