Щи со щавелем

Name: Щи со щавелем
Ingredients: бульон; тыква; щавель; чеснок; укроп; зеленый лук; соль; специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Щавель – один из основных ингредиентов весеннего супа. Картофель, морковь, фасоль эти...

Ингредиенты

бульон куриный 1,5 л

тыква 200 гр

щавель 100 гр

чеснок зеленый 50 гр

укроп свежий 30 гр

зеленый лук 50 гр

соль

специи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Предварительно готовим куриный бульон, доводим его до кипения. Кубиками нарезаем тыкву, при желании, можно заменить на картофель, и кладем в кастрюлю с бульоном.

Нарезаем щавель.

Щавель кладем в кастрюлю, доводим до кипения, солим и кладем специи. Можно использовать набор готовых специй «хмели-сунели». Также для приготовления этого супа подойдет белый молотый перец, майоран.

Мелко нарезаем лук и кладем к щавелю.

Нарезаем чеснок.

Варим щи 20-25 минут, за это время тыква и щавель должны стать мягкими. Нарезаем укроп, добавляем в кастрюлю и варим еще около 5 минут. При подаче щи можно дополнить вареным яйцом.