Свинина по-китайски

Мясо нарезаем на небольшие кусочки, складываем в удобную посуду. Добавляем 2 ст. ложки соевого соуса, взбитый миксером белок и муку.

Хорошо перемешиваем, можно подержать около 30 минут, но если не времени, то не обязательно. Затем Сковородку хорошенько разогреваем, наливаем в нее масло и и обжариваем мясо. Делаем это частями!

Обжаренное мясо выкладываем на тарелку. В той же сковородке обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок и болгарский перец.

К слегка обжаренным овощам добавляем оставшиеся ингредиенты: 4 ложки соевого соуса, 4 ст. л. воды, 4 ст. л. винного уксуса, желток и 4 ст. л. сахара. Готовим на среднем огне пока соус не загустеет.

Затем в сковородку возвращаем мясо все хорошо перемешиваем, чуть прогреваем и готово! Подавать лучше с рисом. Приятного аппетита!