Сливовый пирог
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Подольская
#сливовыйпирог #нежныйпирог #таетворту
70 мин
6 порций
Ингредиенты
муки 1,2-2 стакана
сливочного масла 150 гр
сметаны 0,5 стакана
разрыхлителя 1,5 ч. л.
Ингредиенты для сметанной заливки
сметаны 1 стакан
сахара 1 стакан
яйца 2
ванильного сахара 1 ч. л.
муки 2 ст. л.
Начинка
свежей/замороженной сливы 200 гр
Шаги приготовления
1
Приготовление теста:
Сливочное масло/маргарин растопить, немного остудить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. В большую миску выложить сметану и смешать с растопленным маслом. Перемешать массу до однородности и постепенно всыпать муку с разрыхлителем и замесить не тугое тесто (слабее, чем для раскатывания).
2
Благодаря сливочному маслу тесто не прилипает к рукам и форме для запекания.
Руками распределите его по дну и стенкам формы.
3
Приготовьте начинку, сливу помойте, обсушите, разрезав на дольки, удалите косточки, после этого разложите равномерно сливы на тесто.
4
Приготовьте сметанно-яичную заливку. В миску положите сметану, добавьте сахар, ванильный сахар и хорошо перемешайте. Яйцо слегка взбейте и добавьте сахарную смесь. Постепенно добавьте муку, хорошо размешивая.
Залейте сливу сметанно-яичной заливкой.
5
❗Очень важно сделать высокие бортики у пирога для того, чтобы сок свежих слив не вытекал на противень и пирог не подгорел.
Первые 7-8 мин выпекайте на 220°, а далее на 180°.
Всего выпекайте 50 мин.
После приготовления не вытаскивайте сразу пирог из духовки, от большого перепада температур пирог может сильно осесть.
6
У нас большая семья и все любят выпечку, я готовлю двойную порцию. Мы печем его уже больше 6 лет. Также делали этот пирог с вишней. Он очень вкусный!
![icon-donate-rouble](/assets/images/icon-donate-rouble.png)
![icon-calendar](/assets/images/icon-calendar.png)
![icon-calendar](/_next/image?url=%2Fassets%2Fimages%2Ficon-calendar-24.png&w=48&q=75)
4.931074
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!