Халвайтар

Name: Халвайтар
Yield: 4 порции
Ingredients: муки; сахара (у меня тростниковый коричневый); воды; сливочного масла; орехи по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Sivagatulina

#отпуск #Узбекистан #домашниесладости #восточныесладости #cookpad_ru #cookpad Предлагаю...

30 мин.

4 порции

Ингредиенты

муки 1/2 стакана (стакан 200 мл)

сахара (у меня тростниковый коричневый) 1/2 стакана

воды 1/2 стакана

сливочного масла 1 ст. л. с горкой

орехи по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На сковороде растопить сливочное масло. Добавить муку и постоянно помешивая жарить до лёгкого золотистого цвета. Не допускайте подгорания муки, испортится вкус блюда. Добавить орехи по вкусу. Я добавила грецкие орехи, порезанные на 4 части и миндаль половинками. Прожарить ещё минуты 2-3.

В сотейнике смешать воду с сахаром, поставить на огонь и довести до кипения. Кипятить минуты 3. Поставить сковороду с поджаренной мукой на медленный огонь и влить горячий сироп, энергично перемешивая, чтобы получилась однородная масса. Масса сразу быстро загустеет, станет отходить от поверхности сковороды. Выдерживаем на минимальном огне минуты 2-3.

Приготовим посуду где будем остужать халвайтар. Я выстелила стеклянную ёмкость пищевой плёнкой. и выложила нашу массу. Хорошо уплотнить и оставить остужаться. Когда халвайтар остынет, выложить на блюдо и нарезать на порционные кусочки.