Сливовый пирог

Name: Сливовый пирог
Ingredients: сливочного масла; яиц; сахара; уксуса; сметаны; Сода; Мука; Сливы; Крахмал; Ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия 🌳 ✈️

Этому рецепту меня обучила бабушка, получается очень вкусный пирог.

Ингредиенты

сливочного масла 200 г

яиц 5

сахара 1 ст

уксуса 1 ст.л

сметаны 1 ст.л

Сода на кончике ножа

Мука

Сливы

Крахмал

Ванилин

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Желтки отделить от белков, желтки перетереть с сахаром, белки убрать в холодильник.

В сахарно-яичную смесь добавить растопленное сливочное масло, сметану. Воду погасить уксусом, влить в тесто. Понемногу подсыпать муку, замесить тесто, чтобы по консистенции было похоже на густую сметану. Я добавила ещё ванилин. Одну столовую ложку теста отложить, перетереть с мукой до мелкой крошки.

Противень присыпать мукой. Влить тесто, разровнять. Высоту пирога можно регулировать - я делала в маленькой форме высокий пирог, моя бабушка готовила в большой форме низкий пирог.

Сверху на тесто присыпать крахмал, сливы разрезать пополам, вынуть косточку, уложить на пирог кожурой вниз. Посыпать кусочками теста. Поставить в духовку при 160 градусах, выпекать до готовности. У меня вышло минут 20.

Готовый пирог достать из духовки, остудить. В это время взбить белок с сахаром, до устойчивых пиков. Намазать сверху на пирог, поставить в духовку на режим верхний нагрев. Держать до образования карамельного цвета. Можно украсить посыпками.