Тыквенные маффины

Name: Тыквенные маффины
Ingredients: Тесто:; тыквы мелко натертой; сахара; тростникового сахара; яйца (180 г со скорлупой); муки; оливкового масла; дробленых орехов; разрыхлителя; корицы; соли; Меренга:; яичного белка; сахара; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Almira Vyalkova ✈

Форма для капкейков

Ингредиенты

Тесто:

тыквы мелко натертой 300 г

сахара 90 г

тростникового сахара 100 г

яйца (180 г со скорлупой) 3

муки 225 г

оливкового масла 135 г

дробленых орехов 35 г

разрыхлителя 7 г

корицы 3 г

соли Щепотка

Меренга:

яичного белка 80 г

сахара 80 г

сахарной пудры 80 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тыкву натереть на мелкой тёрке, добавить яйца, сахар, соль и взбивать на небольшой скорости. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и корицей. Перемешать. Добавить орехи, еще раз перемешать.

Тесто разлить по формочкам. Выпекать при t° 175°-180°C до готовности. Около 20 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Делаем меренгу. Начать взбивать белок, постепенно добавить сахарную пудру и сахар. Поставить на водяную баню. Взбивать на средней скорости, пока не растает сахар. Снять с огня и продолжить взбивать, скорость увеличить, пока меренга не остынет.