Маффины с шоколадной начинкой покрытые безе с орехами. Mandel-Baiser-Muffins №11

Name: Маффины с шоколадной начинкой покрытые безе с орехами. Mandel-Baiser-Muffins №11
Yield: 12 штук
Ingredients: Для теста; муки; пекарского порошка; соды; яйцо среднего размера (кл М); сахара; ванильного сахара; растительного масла; ванильного иогурта; колотого миндаля; шоколадной стружки (увы более точного перевода не придумала, вроде в Росии не говорят – листочков?); Начинка; ирландских кофейных конфет; Или «айсконфет» (опять беда Eis – это и лед и мороженое, но конфеты названы так потому, что шоколад во рту тает подобно льду); Для украшения; белая глазурь в виде белого rувертюр (шоколад); ирландских кофейных конфет; Для украшения; сах.пудры; лимонного сока; колотых миндальных орехов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Торт на любой праздник - само собой разумеющееся! а маленькие тортики, которые можно...

12 штук

Ингредиенты

Для теста
муки 250 гр
пекарского порошка 1 пакетик
соды 1 ч. ложка
яйцо среднего размера (кл М) 1
сахара 140 гр
ванильного сахара 1 ч. л
растительного масла 80 мл
ванильного иогурта 300 гр
колотого миндаля 100 гр
шоколадной стружки (увы более точного перевода не придумала, вроде в Росии не говорят – листочков?) 5 – 6 ст. ложек
Начинка
ирландских кофейных конфет 12
Или «айсконфет» (опять беда Eis – это и лед и мороженое, но конфеты названы так потому, что шоколад во рту тает подобно льду)
Для украшения
белая глазурь в виде белого rувертюр (шоколад)
ирландских кофейных конфет 12
Для украшения
сах.пудры 50 гр
лимонного сока Немного
колотых миндальных орехов 2-3 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разогреть духовку на 190 гр, Горячий воздух на 175, газ – ступень 2 12 формочек промаслить или вложить бумажные розетки Яйца разделить, белок с 2 ст. ложками сахара (из отмерянных 140 гр) взбить в крепкую пену, Остальной сахар взбить с желтком, добавить масло и взбить в пенную эмульсию. Муку, порошок, соду просеять в миску, добавить иогурт, взбить, вылить масляно-желтковую смесь, все вместе вымешиваем до получения гладкого теста..

Сразу выкладываем половину теста в 12 форм, в середину каждого кекса кладем 1 конфетку, закрываем оставшимся тестом В белковую пену добавим колотый миндаль(у меня это все было, а вам не советую заморачиваться, прекрасно будет и с грецкими и вообще без орехов), распределяем по 12 маффинам, посыпаем шоколадной стружкой и СРАЗУ ставим в духовку. Выпекаем примерно 20-25 минут. (я пекла примерно 17 минут) Вынув, дать минут 5-10 остыть в форме и только потом осторожно вынуть на решетку.

Белую глазурь растопить на водяной бане. Теплые еще кексы достать и немного полить на них глазури, украсить.

Теплые еще маффины достать и немного полить на них глазури, украсить.

...