Маффины с джемом на сметане

Взбить венчиком яйца с сахаром до пышной массы.

Добавить в смесь цедру цитрусовых и сметану, перемешать.

Добавить подсолнечное масло, просеянную муку и разрыхлитель, снова перемешать.

Получается достаточно густое тесто. В силиконовые формочки положить по 1 ст. ложке теста,в центр 1 ч. ложку джема и прикрыть 1 ст. ложкой теста сверху.

Разогреть духовку до 180-200 градусов (ориентируйтесь по своей духовке). Выпекаем 25 минут. Даем остыть, при желании посыпать сахарной пудрой. Можно пить чай! Приятного аппетита!