No-Bake клубничный чизкейк (без выпечки)

Измельчите печенье с помощью блендера или скалки в крошки и добавьте их в миску с топленым маслом. Смешайте, пока крошки не приобретут консистенцию схожую с консистенцией влажного песка.

Поместите смесь в форму для пирога и сильно вдавите крошки в блюдо, равномерно покрывая дно и боковые части. Как только этот слой будет сформирован, поместите форму для пирога в холодильник, чтобы она укрепилась на 10-15 минут.

В миске среднего размера взбейте сливочный сыр и кленовый сироп. После объединения вылейте смесь на первый слой из печенья и верните ее в холодильник для охлаждения (10-15 минут).

Тем временем в сотейнике смешайте голубику и клубнику лимонным соком, сахаром, 2 ст л воды и поставьте на средний огонь. Готовьте в течение 2-4 минут или до тех пор, пока сахар не растворится и ягоды не начнут выделять сок.

Смешайте оставшиеся 2 ст л воды с 2 ст л кукурузного крахмала, влейте смесь в ягодный сироп и проварите ещё пару минут.

Остудите ягодную смесь, а затем вылейте её поверх сливочного сыра распределив равномерно. Оставьте в холодильнике перед подачей на 1,5-2 часа.

Наслаждайтесь!🍓🍓