Рулет «Радужный»

Name: Рулет «Радужный»
Ingredients: яйцо; Сахар; мука; какао; Краситель красный; Для крема:; творожный сливочный сыр; Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталья Чемоданова

Безумно вкусный! Немного изменила форму правда, но суть осталась таже. И быстро и гости в восторге! Спасибо большое!

Добавить
фотоотзыв

Автор Елизавета Кагерманова

Ингредиенты

яйцо 4 шт.
Сахар 200 г
мука 200 г
какао 1 ст. л.
Краситель красный 1 капля
Для крема:
творожный сливочный сыр 280 г
Сахарная пудра 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером в пышную пену, затем, постепенно подсыпая сахар, взбивать уже до стойких пиков. Добавить желтки по одному, продолжая взбивать. Далее всыпать просеянную муку. Перемешать аккуратно тесто до однородного состояния. Разделить тесто на три части. В одну часть добавить краситель и хорошо перемешать. В другую часть добавить какао. Все три части теста разложить по целлофановым пакетам.

Противень застелить пергаментом. В углу каждого пакета сделать отверстия для отсадки теста. Отсадить тесто в виде полосок на противень, чередуя цвета и отправить в разогретую духовку при 200° на 15 мин. Готовность проверить сухой зубочисткой. Горячий бисквит освободить от пергамента, переложить на полотенце и скрутить вместе с полотенцем в плотный рулет.

Для приготовления крема соединить творожный сыр и сахарную пудру, тщательно перемешать. Аккуратно развернуть рулет и смазать его кремом. Свернуть бисквит в плотный рулет, завернуть в пищевую плёнку и убрать на пару часов в холодильник.