Тирамису без яиц

Для начала растворим кофе в горячей воде. Я использую растворимый кофе, т. к. его вкус и аромат намного ярче чем у молотого. Оставим остывать.

Пока остывает кофе приготовим крем. Охлаждённые сливки, сыр и сахарную пудру взбить блендером до устойчивых пиков. На видео специально показала как должен в итоге выглядеть крем, с венчика не спадает. Охлажденные сливки - это очень важно, они должны постоять в холодильнике хотя бы 4-6 ч. Я ещё венчик которым буду  взбивать  убираю в морозилку на 15 минут, чтоб уж точно крем получился.

Кофе остыло, крем готов можно собирать торт. Первый слой печенье. Окуните печенье савоярди в кофе с 2-ух сторон. Сильно не окунайте, а то вымокнет, в итоге будет каша. Буквально по 1 секунде с каждой стороны. Второй слой крема. Равномерно распределите половину крема поверх печенья. Третий слой печенье. Так же выкладываем как 1-ый. Четвёртый слой крема. Накрываем поверхность остатками крема.

Убираем в холодильник пропитаться.

Тирамису  пропитался, можно украшать какао).

Подробный видео - рецепт на моей странице в инстаграм @kaifovaya_eda. Подписывайтесь, буду ждать 😉