Пирог с рыбными консервами, яйцом и луком

Тесто: смешиваем кефир, у меня 1%, но можно любой, 3 яйца, сахар, соду (лучше добавить сразу в кефир, потом все остальные ингредиенты), мука, соль по вкусу, я добавляю пару щепоток, тщательно взбиваем.

Начинка: рыбные консервы, у меня горбуша в собственном соку (можно тунец или какую-нибудь другую на ваш вкус, но не в масле) у меня упаковка 240 грамм (можно меньше), я добавляю две банки (можно так же меньше, но когда много начинки, получается гораздо вкуснее), переминаемся все вилкой, отвариваем оставшиеся 4 яйца в крутую, трём на крупной тёрке, мелко режем пару небольшие луковиц, все тщательно перемешиваем, я не солю, т. к. консервы у меня были соленые, добавила приправки для рыбы.

Далее выливаем половину теста на противень, у меня силиконовый, маслом не смазывала, если металлический или стеклянный, немного смазываем подсолнечным маслом, выкладываем начинку и сверху заливаем оставшейся половиной теста.

Ставим в духовку, предварительно разогретой до 180 градусов, выпекать 45 минут, если духовка электрическая лучше ставить режим выпечка с двух сторон, пирог получается пышном, но когда остывает немного оседает, приятного аппетита😊.