Катлама на дрожжевом тесте

Name: Катлама на дрожжевом тесте
Ingredients: воды; дрожжи прессованные; ч.л соли; ч.л сахар; лук репчатый; сл.масло; муки; по вкусу Соль, чёрный молотый перец и зира

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Фаткулина

#отпуск #Узбекистан #выпечка Хрустящая корочка, а внутри мягкий мякиш с начинкой из...

Ингредиенты

воды 200 мл.
дрожжи прессованные 20 гр.
ч.л соли 1
ч.л сахар 1
лук репчатый 1 шт
сл.масло 50 гр.
муки 300-350 гр.
по вкусу Соль, чёрный молотый перец и зира

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим все ингредиенты. В глубокую миску вливаем тёплую воду и всыпаем сахар и соль.

Затем дрожжи, перемешать. Всыпаем постепенно просеянную муку(может понадобится чуть больше или меньше). Замешиваем тесто.

Тесто накрыть пищевой плёнкой и убрать в сторону на 10 минут. По истечении времени тесто поднялось, обминаем и делим на 3 равные части.

Каждый кусок скатать в шар. Накрыть пищевой плёнкой и оставить еще на 10 минут. Тем временем готовим начинку из лука. Лук тонко нарезаем полукольцами, добавляем специи по вкусу. И немного обмять руками.

Берём шар из теста и раскатываем в пласт, смазываем растопленным сливочным маслом и сверху присыпать луковой начинкой.

Скатать в рулет и разделить на две части с помощью ножа. Выложи друг на друга.

И свернуть в улитку, так же проделываем с остальными. Убрать в морозильник на 15-20 минут. По истечении времени каждую заготовку с помощью рук размять в виде лепёшки.

Выкладываем на противень выстеленный пергаментом. И в центре каждой лепёшки наколоть вилкой. По желанию можно посыпать кунжутом.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 190-200°С 20минут. После смазываем сливочным маслом. Приятного аппетита!

...