Русская кухня Пельмени

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пельмени "Момо"

Name: Пельмени "Момо"
Yield: 2
Ingredients: Для теста:; Муки; Остывшую, кипячёную воду; для начинки:; Капусты; Моркови; Луковица; Чеснока; Растительного масла; для бульона:; Болгарский перец; Морковь; Луковицы; Капусты; Соль, перец, соевый соус по вкусу; Кунжутное масло (можно заменить растительным)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Пельмени получаются вкусные, сочные с остреньким гарниром. Пусть Вас не пугает большое...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры3 г

0 %

Углеводы

29 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для теста:
Муки 300 г
Остывшую, кипячёную воду
для начинки:
Капусты 150 г
Моркови 1-2
Луковица 1
Чеснока 2-3 зуб.
Растительного масла 2 ст. л.
для бульона:
Болгарский перец 1
Морковь 1
Луковицы 0,5
Капусты 200 г
Соль, перец, соевый соус по вкусу
Кунжутное масло (можно заменить растительным)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соединить муку с водой, замесить тесто, оно должно быть тугое. Накрыть плёнкой, дать настояться 10 минут. Разделяем на шарики диаметром 3-4 см. и раскатываем из них лепёшки, диаметром 6-7 см.. Для начинки все овощи мелко порезать или измельчить в блендере, но не в пюре, обжарить на небольшом количестве масла. Положить начинку (когда она немного остынет) на лепёшку, защипнуть края и немного изогнуть краями наружу, должно получиться в виде ушка. Пельмени можно варить, жарить, готовить на пару.

Для бульона все овощи порезать тонкой соломкой, обжарить на сковороде 5 минут. Затем добавить 100 мл. воды, перец, соль, соевый соус, потомить 5 минут. Для густоты можно добавить немного крахмала. После приготовления пельменей, подавать их с бульоном. Пельмени можно делать частями и использовать любой острый соус.

...