Десерт Чизкейк

Классический чизкейк

Name: Классический чизкейк
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8 порций
Ingredients: творожного сливочного сыра (Hochlan креметте у меня); сметаны 20%; сливки 33%; гр Печенье(у меня топленое молоко); масло сливочное; яйца; большие ложки крахмала; гр сахарной пудры; Пропитка; гр сметаны 20%; лимонного сока; большие ложки сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор smurfeta

Чизкейк высокий получился 😍 Форма 22

2 ч

8 порций

Ингредиенты

творожного сливочного сыра (Hochlan креметте у меня) 600 гр.
сметаны 20% 150
сливки 33% 300
гр Печенье(у меня топленое молоко) 300
масло сливочное 150
яйца 3
большие ложки крахмала 3
гр сахарной пудры 300
Пропитка
гр сметаны 20% 150
лимонного сока 2-3 ложки
большие ложки сахарной пудры 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Размельчите печенье, чтобы оно превратилось в муку. Перемешайте полученную массу с маслом сливочным. В форме из печенья сформируйте бортики и дно. Уберите в холодильник на 30-40 минут.

В миске перемешайте сыр, сметану и сливки. По одному добавляйте яйца. Взбейте венчиком. После добавьте крахмал. Можно добавить большую ложку лимонного сока

Достаньте из холодильника основу для чизкейка и залейте её полученной массой. Прогрейте духовку до 180 и поставьте чизкейк на 15 минут.

Убавьте температуру до 100 и пусть пропекается 1,5 часа. При этом не открывайте духовку. Выключите духовку и оставьте на 30 минут чизкейк. После можно слегка приоткрыть духовку и оставить на 30 минут.

Приготовьте пропитку. Смешайте сок лимона, сметану и сахарную пудру. Нанесите ровный слой пропитки на чизкейк и уберите в холодильник на 4 часа (я убираю на ночь).

После можно украсить по желанию.

...