Маффин-омлет

Name: Маффин-омлет
Ingredients: куриные яйца; помидор; молоко; твёрдый сыр; мука; зелень (петрушка, укроп, кинза); дополнительные ингредиенты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Maria Moiseeva

Надоел обычный омлет и давно лежат без дела формочки для кексов? Совместите приятное с...

Ингредиенты

куриные яйца 6 шт
помидор 1 шт
молоко 1/2 стакана
твёрдый сыр 50 г
мука 1 ст.л
зелень (петрушка, укроп, кинза) 5-6 веточек
дополнительные ингредиенты по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Включаем духовку на 180 градусов.

Подготавливаем формочки для кексов - смажем их растительным маслом.

Нарезаем отдельно ингредиенты: зелень - очень мелко, помидор - кубиками. Сыр натираем на мелкой тёрке.

В качестве дополнительных ингредиентов я взяла запечённое куриное бедро (остатки ужина) для нас и замороженный зелёный горошек для сына.

Смешиваем венчиком в миске яйца, молоко, муку, солим по вкусу.

Теперь выкладываем в формочки зелень (прикрыть дно), помидор (по 2-3 кубика), заливаем яичную смесь, добавляем дополнительные ингредиенты ("утапливаем" в смесь), сверху посыпаем сыром.

Отправляем в разогретую (❗) духовку на 20-25 мин. Не пугайтесь, что маффины попытаются "сбежать" из формочек. "Вулканы" не вытекут и осядут до нужной формы по мере остывания.

Вуаля! - маффины готовы 😋 Подавать, как принято подавать омлет в вашей семье. У нас - со свежими овощами и белым хлебушком с маслом 😉

❗Важно ❗ - духовка должна быть хорошо разогрета. Если поставите в холодную духовку, консистенция омлета не получится воздушной. - не кладите много помидоров, они дают слишком много сока. - в качестве дополнительных ингредиентов можно использовать колбасу, отварное или запечённое мясо и птицу (выручает, если в холодильнике остались кусочки от вчерашнего ужина), из овощей - зелёный горошек, брокколи, цветную капусту, шпинат, болгарский перец... полёт фантазии безграничен. 😉

...