Пирамида из молодой картошки

Хорошо  вымытую неочищенную картошку закладываем в кастрюлю, заливаем водой. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим в течение 5-8 минут. Картошка  должна быть недоваренная. Затем сливаем воду и обсушиваем бумажными полотенцами.

Мелко нарезаем лук.  На сковородку наливаем три столовых ложки масла, кладем веточки розмарина, добавляем лук и пассеруем в течение 4-5 минут.

Высыпаем картошку и оставляем на пару минуту. Так наша картошка станет более вкусной, вобрав в себя аромат лука и розмарина.  Добавляем пиво.  Солим, перчим и продолжаем готовить в течение 3-5 минут, пока не испарится весь алкоголь  и картошка станет мягкой.

В антипригарную сковородку добавляем столовую ложку масла и обжариваем наши колбаски до золотистого цвета, помешивая их.

Помытые и обсушенные помидоры необходимо обжарить и, чтобы в дальнейшем шкурка не лопнула, мы протыкаем каждый помидор зубочисткой. Также на антипригарную сковородку наливаем столовую ложку оливкового масла, обжариваем помидоры, добавив ложку сахара. Обжариваем в течение 3-4 минут. Помидоры должны остаться целыми.

Картошку, колбаски, помидоры и копчёный сыр в форме пирамиды выкладываем в огнеупорную форму и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

Блюдо получается очень ярким, ароматным и выглядит очень аппетитно. Пирамиду можно украсить свежими веточками розмарина и подавать на стол. Это горячее блюдо  украсит любой праздничный стол.

Желаю приятного аппетита!

Подробный видеорецепт вы сможете посмотреть на канале YouTube https://youtu.be/EBky0dV9fR4