Супчик тыквенный

Name: Супчик тыквенный
Ingredients: луковица; морковь; воды; Соль; Перец чёрный горошек; лавровый лист; чеснока; тыквы; Сыр пармезан; петрушки; Сливки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шахматова🏃‍♂️

Ингредиенты

луковица 1
морковь 1
воды 500 мл
Соль по вкусу
Перец чёрный горошек 4 шт
лавровый лист 1
чеснока 1 зубчик
тыквы 500 гр
Сыр пармезан 50 гр
петрушки Пучок
Сливки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить овощи, помыть, почистить, нарезать. В кастрюлю с водой опускаем 1/2 головки лука, морковь, чеснок, специи и варим овощной бульон минут 5 после закипания. Процеживаем.

В глубокой кастрюле с толстым дном, распускаем сливочное масло с растительным и обжариваем до золотистого цвета оставшуюся половинку мелко порезанного лука, как только зарумяненная опускаем тыкву, жарим 3 минуты, заливаем бульоном и варим до готовности тыквы. Солим, перчим по вкусу.

Как только Тыква сварится, выливаем все в блендер и вбиваем до пюре. Затем все вновь выливаем в кастрюлю и даём закипеть. Наливаем в тарелки и заправляем, тертым сыром, петрушкой и сливками.

...