Супчик тыквенный

Name: Супчик тыквенный
Ingredients: луковица; морковь; воды; Соль; Перец чёрный горошек; лавровый лист; чеснока; тыквы; Сыр пармезан; петрушки; Сливки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шахматова🏃‍♂️

Ингредиенты

луковица 1

морковь 1

воды 500 мл

Соль по вкусу

Перец чёрный горошек 4 шт

лавровый лист 1

чеснока 1 зубчик

тыквы 500 гр

Сыр пармезан 50 гр

петрушки Пучок

Сливки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить овощи, помыть, почистить, нарезать. В кастрюлю с водой опускаем 1/2 головки лука, морковь, чеснок, специи и варим овощной бульон минут 5 после закипания. Процеживаем.

В глубокой кастрюле с толстым дном, распускаем сливочное масло с растительным и обжариваем до золотистого цвета оставшуюся половинку мелко порезанного лука, как только зарумяненная опускаем тыкву, жарим 3 минуты, заливаем бульоном и варим до готовности тыквы. Солим, перчим по вкусу.

Как только Тыква сварится, выливаем все в блендер и вбиваем до пюре. Затем все вновь выливаем в кастрюлю и даём закипеть. Наливаем в тарелки и заправляем, тертым сыром, петрушкой и сливками.

...