Европейская кухня Итальянская кухня

Курица по-итальянски с брокколи 🥦 ❤️

Name: Курица по-итальянски с брокколи 🥦 ❤️
Ingredients: Куриное филе; муки; луковица 🧅; морковь 🥕; чеснока 🧄; оливкового масла; грибов (любых); куркумы; сливок 10%; Свежие петрушка и базилик; свежего тимьяна; воды, или куриного бульона; Соль; Для гарнира:; Брокколи 🥦; чеснока 🧄; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья @nat__kob

Нежное, вкусное куриное филе и абсолютно чудесный гарнир😍

Ингредиенты

Куриное филе 250 гр
муки 20 гр.
луковица 🧅 1
морковь 🥕 1
чеснока 🧄 3 зубчика
оливкового масла 20 мл
грибов (любых) 50 гр.
куркумы 2 щепотки
сливок 10% 40 мл
Свежие петрушка и базилик
свежего тимьяна Веточка
воды, или куриного бульона 400 мл
Соль по вкусу
Для гарнира:
Брокколи 🥦
чеснока 🧄 2 зубчика
сливочного масла 30 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Филе солим и панируем в муке. Выкладываем его на хорошо прогретую сковороду с оливковым маслом. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Морковь, лук, грибы нарезаем крупными кубиками размером прим. 2/2 см. Выкладываем грибы на ту же сковороду. Помешивая, обжариваем их 3-4 мин. Добавляем остальные овощи, слегка их обжариваем. Добавляем веточку тимьяна. Добавляем куркуму. Воду. Солим. После закипания накрываем крышкой и тушим филе на минимальном огне 30 мин. За это время соус должен выкипеть на 2/3.

Добавляем сливки. Тушим после закипания минут 5. Добавляем мелко порезанные петрушку и базилик.

Брокколи делим на соцветия. Помещаем в сотейник, заливаем холодной водой, солим и варим минут 10. Откидываем на дуршлаг. Затем обжариваем соцветия на оливковом масле до легкой золотистой корочки. Добавляем порезанный соломкой чеснок. Он не должен подгореть. Солим. Перемешиваем. Выключаем плиту.))

На тарелку по периметру выкладываем брокколи. В центр-филе. Поливаем соусом. Украшаем помидорами Черри и петрушкой.😍