Бисквитный рулет с малиновым джемом

Яйца взбить с сахаром добела, по времени не меньше 5 минут.

Добавить муку и осторожно перемешать лопаткой.

Постелить на противень пергамент, вылить тесто, разровняв лопаткой. Выпекать 13-17 минут при температуре 190 градусов.

Подготовить место для бисквита (У меня это доска). На горячий бисквит, положить пергамент, перевернуть и снять пергамент, на котором пёкся. Оставить так до полного остывания.

Пока бисквит остывает приготовить крем, маскарпоне взбить со сливками и сахаром до консистенции Сметаны.

Когда бисквит будет тёплым, пропитать вареньем или джемом, а сверху намазать крем. Джем и крем должен не доходить ли краев бисквита где-то 2-3 см.

Аккуратно начать сворачивать рулет и положить на тарелку швом вниз. Можно сверху Полить глазурью или посыпать пудрой. Приятного аппетита!😊