"Ракушки" с начинкой

Берём слоёное тесто и обычную металлическую формочку для выпекания кексов и вырезаем ею фигурные заготовки из теста. На одно изделие понадобится 2 заготовки.

Каждую заготовку мы обильно присыпаем мукой с обеих сторон. После этого соединяем 2 заготовки вместе и плотно сдавливаем их с одной стороны, чтобы они соединились между собой.

Теперь на верхней заготовке можно ножиком сделать тоненькие полосочки, чтобы создать некоторое сходство с ракушкой. Только делать нужно это крайне аккуратно, чтобы не разрезать тесто полностью. Эти полосочки мы тоже присыпаем мукой.

Выкладываем наши будущие ракушки на противень с бумагой и смазываем взбитым яйцом.

Выпекаться они будут совсем недолго – минут 10-15 в горячей духовке. В любом случае нужно ориентироваться по золотистому верху и раскрывшейся конструкции.

Если же этого не случилось, то нужно сразу же, пока изделие горячее, аккуратно с помощью ножа раскрыть ракушку.

Пока заготовки остывают, мы быстренько приготовим начинку. Перемешиваем нашу начинку и аккуратно наполняем ею ракушки.

Выкладываем красиво на блюдо! И едим с удовольствием! Приятного аппетита!