Тыквенно-рисовый пудинг

Нарезать тыкву кубиком, залить небольшим количеством молока и варить до мягкости.

После готовности тыквы, пробить ее блендером вместе с молоком.

Отварить рис до полуготовности. Вмешать рис в тыквенное пюре. Смешать оставшееся молока с яйцами, слегка взбить. Добавить сахар. Влить молочно-яичную смесь в рис.

Добавить соль, по желанию - корицу, цедру или ванилин. Вмешать запаренный изюм.

Поставить в духовку при 180 градусах на 30-40 минут. Есть можно как в холодном, так и в горячем виде. На завтрак, и ужин. Очень удобно брать на работу.