Котлеты сочные

Готовим фарш - мясо пропускаем через крупную сетку, трём на мелкой терке сырой картофель, мелко режем зелень. Добавляем соль и специи. Всё хорошо перемешиваем.

Формируем руками котлетки и обжариваем на среднем огне сначала без крышки минут 5, затем переворачиваем, накрываем крышкой и чуть убавляем огонь. Тогда котлеты останутся сочными и именно пожарятся, а не сварятся)).

Котлеты готовы! Подаём с улыбкой:).

Так как я не употребляю лук и чеснок, то и в котлеты их тоже не добавляю. Вы можете добавить на свой вкус. И да на фото икра тоже без чеснока, но остренькая. Рецепт если интересно могу выложить. Приятного аппетита.