Хлеб домашний на закваске ржано-пшеничный

Name: Хлеб домашний на закваске ржано-пшеничный
Yield: 4 порции
Ingredients: ржаной муки; пшеничной муки; воды; соли; мёда; домашней закваски для хлеба; подсолнечного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ninel

Хлеб - всему голова! Вкусный ржано-пшеничный хлеб на закваске. Когда очень любишь хлеб...

12 часов

4 порции

Ингредиенты

ржаной муки 1,5 стакана

пшеничной муки 1 стакан

воды 1 стакан

соли 1 ч.л.

мёда 1 ч.л.

домашней закваски для хлеба 2 столовые ложки

подсолнечного масла 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать два вида муки, добавить соль и воду и замесить при помощи ложки.

Добавить мёд и закваску (приготовила предварительно по рецепту из интернета, храню в холодильнике, использую по необходимости) и хорошо вымесить, тесто получается липкое, но месить руками около 5 минут.

Положить в чашку побольше закрыть крышкой, накрыть полотенцем и оставить на 10 часов (можно приготовить и оставить на ночь).

Через 10 часов добавить масло, ещё раз перемесить, складывая тесто вчетверо, если тесто липнет, можно добавить немного пшеничной муки.

Сформировать складыванием батон, положить в форму, накрыть полотенцем и дать подойти на 1 час.

В разогретую духовку (200 градусов) поставить емкость с водой и выпекать хлеб, накрыв форму крышкой 1 час.

...