Восточная кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Домашние беляши

Name: Домашние беляши
Yield: 2
Ingredients: Кефира; Муки; Чайной соды; Соли; Фарша; Репчатого лука; Чеснока; Воды; Желток; Картофеля; Соль, перец по вкусу; Яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Эльза Ибрагимова

#премиявыпечка Беляши – традиционное блюдо татарской кухни – круглые (в форме ватрушки)...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

266

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

36 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Кефира 500 мл
Муки 700 г
Чайной соды 2 ч. л.
Соли 2 ч. л.
Фарша 700 г
Репчатого лука 2 шт.
Чеснока 3 дол.
Воды 1 стак.
Желток 1
Картофеля 2 шт.
Соль, перец по вкусу
Яйцо 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замесить тесто: в тёплый кефир добавить соль, яйцо, добавить муку, в муке размешать 2 чайные ложки соды, замесить тесто. Тесто оставить на полчаса.

В фарш добавить соль, перец, лук, чеснок (измельчить в блендере), картофель почистить, натереть через мелкую тёрку. Добавить 1 желток, 1 стакан кипяченой воды, все смешать.

Тесто раскатать и нарезать кружочки. В каждый кружочек положить 1,5 столовой ложки фарша слепить края теста и сформировать круглый беляш, в центре можно оставить отверстием (можно не оставлять).

В ёмкости с высокими стенками разогреть растительное масло. Обжаривать беляши по 7-8 минут с каждой стороны на среднем огне (на умеренном огне, чтобы они не сгорели снаружи.)

...