Вишнёвый пирог

Разбиваем два яйца и добавляем щепотку соли. Взбиваем пока масса не увеличится в объёме и не посветлеет.

Добавляем 150 грамм сахара в три подхода. И тщательно взбиваем.

2 ст. ложки сметаны.

Растопленное тёплое сливочное масло. Главное не горячее, а то белки свернутся.

160-180 гр муки, и чайная ложка соды. Консистенция должна получиться как сметана.

После чего, добавляем в тесто вишню. Я использовала замороженную. Вы можете использовать другие фрукты или ягоды.

Форму смазываем маслом и просыпаем мукой. Заливаем тесто.

Отправляем в разогретую духовку на 180° выпекать 25-30 минут.

Пирог готов. Можно присыпать сахарной пудрой как это сделала я. Приятного аппетита!!