Чебуреки воздушные

Муку просыпать в глубокую миску.

В теплую воду добавить соль сахар, водку перемешать до растворения.

Полученную массу переложить в ёмкость с мукой.

Заменить тесто для чебуреков до однородной консистенции. Накрыть полотенцем и оставить на 10 мин.

Приготовить фарш: смешать свининой, говяжий, бараний, приправы, репчатый лук мелко порезанный, если немного суховат и добавить немного воды.

Тесто тщательно промешать и отрезать кусочек для одного чебуреки, раскатать и положить немного фарша одну сторону круга, тонким слоем и закрыть половинкой круга, получился формой "месяца". Жарим в сковороде и на раскаленной масле.

Готовые чебуреки выкладываем на бумажные полотенце, остыть немного им нужно. И приятного аппетита!!!

На трех человек нужно заводить три порции, получаются очень вкусные.