Булочки с корицей и шоколадом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Любовь Дакиева
3,5 часа
12шт
1
Ингредиенты
- муки 520 г
- сахара 70 г
- сухих быстродействующих дрожжей 1,5 ч.л
- соли 1 ч. л
- молока 240 мл
- сливочного масла комнатной температуры+ 10 г для смазывания миски и формы 75 г
- яйцо 1
- ванильного экстракта 1 ч.л
- Продукты для начинки
- сливочного масла 80 г
- сахара 100 г
- коричневого сахара 100 г
- молотой корицы 3 ст.л
- молочного + темного шоколада 35 + 35 г
- Продукты для сливочной глазури
- творожного сыра комнатной температуры 45 г
- сливочного масла комнатной температуры 30 г
- сахарной пудры 10 г
- ванильного экстракта 1 ч.л
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Замесить сдобное дрожжевое тесто из первого раздела и оставить подходить в тёплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
2
Для начинки растопить сливочное масло и слегка остудить. Шоколад натереть на крупной терке. В отдельной миске смешать оба вида сахара и корицу.
3
Подготовить форму для выпечки, смазать её сливочным маслом или застелить форму бумагой для выпечки.
4
Выложить подошедшее тесто на припыленную мукой поверхность, слегка обмять и раскатать в прямоугольник (примерно 30х55 см).
5
Смазать поверхность теста растопленным сливочным маслом, потом распределить по поверхности смесь сахара с корицей и посыпать шоколадом. Беря за основу длинную сторону прямоугольника, свернуть тесто в тугой рулет и разрезать поперёк на 12 равных частей. Выложить получившиеся булочки в подготовленную форму или противень на некотором расстоянии друг от друга, накрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить подходить в тёплом месте ещё на 45-60 минут.
6
Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать булочки в разогретой духовке 20 минут до золотистого цвета.
7
Для глазури выложить в чашу миксера сливочный сыр (у меня хохланд креметте) и сливочное масло и взбить на высокой скорости до крестообразного состояния. Добавить сахарную пудру и ванильный экстракт и ещё раз взбить до однородной консистенции.
8
Вытащить булочки из духовки и покрыть их сливочной глазурью. Дать 20 минут постоять булочкам и можно лакомится. Приятного чаепития.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82135
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
Доброго времени суток Люба. Спасибо за рецепт вкусных булочек. Взяла себе на заметку. Приготолю попробую обязательно. Делитесь ещё своими шедеврами. Заходите...
18 декабря 2020 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!