Жареные караси и котлетки из икры без косточек 🐟

Name: Жареные караси и котлетки из икры без косточек 🐟
Yield: 4 порции
Ingredients: Караси якутские; Рис отварной для котлет; белок (можно и без него); Лук; Специи любимые (сухой чеснок, соль, чёрный перец, паприка); Манка для обваливания рыбы; соли; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Андреева

#премиярыба

2 часа

4 порции

Ингредиенты

Караси якутские 4 штуки

Рис отварной для котлет грамм 200

белок (можно и без него) 1

Лук

Специи любимые (сухой чеснок, соль, чёрный перец, паприка)

Манка для обваливания рыбы

соли щепотка

Масло растительное 400 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу чистим, распарываем брюшко. Осторожно отделяем икру. Жабры удалить! На хребте рыбы продольно сделать разрезы - для хорошей обжарки косточек.

Рис и икру смешиваем с мелко нарезанным луком и специями, белок.

Рыбу обваливаем в манке с обеих сторон. Предварительно в манку добавить соли.

В раскалённую сковороду с растительным маслом, жарить караси по 5 минут, смотрите готовность. За счёт манки, караси более хрустящие получаются, пробуйте.

Котлетки: смесь тщательно перемешиваем и выкладываем в форме котлет в сковороду, жарится очень быстро, смотрите за огнём его нужно убавить.

Приятного аппетита!