ГОЛУБЦЫ из салатного листа ‘АЙСБЕРГ’

1. Замачиваем рис в подкислённой тёплой воде, минимум на часа 2.

2. На раскалённой сковороде обжариваем лук, морковь и добавляем часть томатной пасты.

3. ‘Айсберг’ обматываем пищевой пленкой и отправляем в микроволновку на 5 минут. Так листья станут мягкими.

4. В фарш добавляем нашу «зажарку», рис, соль, специи. Все перемешиваем.

5. Отделяем листья ‘Айсберга’, разрываем на две части каждый листик (если листья большие), накладываем фарш и заворачиваем.

6. Укладываем в казанок/сковородку/мультиварку швом вниз.

7. Заливаем горячей подсоленной водой смешанной с оставшийся частью томатной пасты, чтобы голубцы покрывало полностью и тушим от 1 часа - до 1.20 в мультиварке (как делала я). После выключения минут 15 оставляем на подогреве. В казанке/сковородке, вы уже ориентируетесь на готовность.