Закуска из баклажанов

Баклажаны нарезать кружочками, обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Сыр натереть на мелкой тёрке, чеснок можно тоже натереть или пропустить через пресс. Помидоры нарезать кружочками.

Соединить сыр, майонез, чеснок по вкусу соль и перец. Всё хорошо перемешать.

Собираем закуску. На остывшие баклажаны кладём соус (сыр с чесноком и майонезом), равномерно распределить. Сверху - помидор и украсить зеленью.

Приятного аппетита.