Бисквит "Медовый"🐝

Мед поставить на огонь, когда мед чуть подогрелся, добавить соду и уксус. Масса сильно увеличится, перемешать и убрать с огня.

Взбить миксером яйца вместе с сахаром в пышную белую пену.

После этого добавить остывший мед и муку, все тщательно перемешать.

Форму смазать растительным маслом, выложить наше тесто и выпекать в разогретой духовке (180 градусов) время выпечки - ориентируйтесь на свою духовку - я выпекала 15 минут, готовность проверить шпажкой - она должна быть совершенно сухой.

После выпечки бисквит перевернуть на решётку и оставить остывать. Хорошо охладить, затем разрезать на необходимое количество коржей.

В кастрюлю налейте горячую воду, всыпьте сухое молоко. Хорошо смешайте сухое молоко с водой, чтобы не образовались комочки. Поставьте на плиту.

Отделите желток от белка. Белок здесь не понадобится. Добавьте сахар и ванильный сахар. Перемешайте желток с сахаром.

Добавьте кукурузный крахмал. Перемешайте желток с сахаром и крахмалом.

Влейте приготовленную смесь в закипающее на плите молоко. Постоянно перемешивая венчиком, доведите крем до загустения. После добавьте сливочное масло. Хорошо перемешайте и отправьте в холод до полного остывания. После того, как остыли коржи и крем, можно начинать смазывать. Хорошо промазываем все коржи, чтобы бисквит пропитался. Украшаем бисквит по своему желанию и оставляем пропитываться. Для пропитки достаточно 2-3 часа.

Приятного аппетита!