Бризоль в духовке

Натрём сыр на мелкой тёрке.

Теперь в него добавляем яйца и хорошенько перемешаем.

Теперь получившуюся массу помещаем на пергаментную бумагу, разравниваем и отправляем в разогретую духовку при температуре 200 градусов минут на 15-20. Есть один момент ☝🏻 от текстуры пергаментной бумаги будет зависит на сколько хорошо будет отходить сырная масса. Я в следующий раз буду использовать пергамент подаренный cookpad, а то я его всё жалею. 😁

Тем временем нарежем мелко лук и обжарим.

Приготовим фарш. Пропустим его через мясорубку, посолим, поперчим и добавим зелень и специи.

Теперь на основу из сыра выкладываем фарш, разравниваем.

Затем выкладываем обжаренный лук и так же разравниваем.

Аккуратно сворачиваем в рулет, удаляя пергамент.

Получившийся рулет снова оборачиваем пергаментной бумагой и отправляем в духовку, но уже минут на 30-40.

Приятного аппетита 👌🏻