Наивкуснейший рыбный пирог

Name: Наивкуснейший рыбный пирог
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Тесто:; Творога; Сливочного масла; Яйцо; Муки; Разрыхлителя; Сахара; Соли; Начинка:; Рыбного филе; Соль и перец по вкусу; Майонеза; Вареное яйцо; Твёрдого сыра; Сушёного базилика; Моркови; Лука; Оформление:; Желток; Кунжута; Сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Вкус пирога просто фантастический, несмотря на то, что я его делала с минтаем! И время...

1 ч 15 минут

6 порций

Ингредиенты

Тесто:
Творога 100 г
Сливочного масла 75 г
Яйцо 1
Муки 250 г
Разрыхлителя 1 ч. л.
Сахара 0,5 ч. л.
Соли 1 щеп.
Начинка:
Рыбного филе 100 г
Соль и перец по вкусу
Майонеза 0,5 ст. л.
Вареное яйцо 1
Твёрдого сыра 30 г
Сушёного базилика 1/4 ч. л.
Моркови 15 г
Лука 1/2 гол.
Оформление:
Желток 1
Кунжута 1 ст. л.
Сыра 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

⚠️В исходном рецепте предлагали отварить рыбное филе, но я использовала сырое, чтобы пирог был сочнее. 🔰Творог перетереть с размягченным сливочным маслом. 🔰Добавить яйцо, перемешать. 🔰Затем добавить соль, сахар, разрыхлитель и муку. Замесить не липнущее к рукам тесто. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше в зависимости от влажности творога.

🔰Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Обжарить на растительном масле. Рыбное филе порезать кубиками, добавить лук с морковью, базилик, майонез и соль по вкусу. По желанию можно поперчить. Перемешать. 🔰Вареное яйцо порезать. Сыр для начинки натереть на крупной терке, а для оформления на мелкой.

🔰Тесто разделить на две части, одна немного больше другой. Раскатать бОльшую часть и выложить в форму, смазанную растительным маслом. 🔰На тесто выложить половину сыра, затем рыбную начинку, затем вареное яйцо, затем оставшийся сыр. Накрыть пирог вторым раскатанным пластом теста и защипнуть края. ⚠️В исходном рецепте предлагали печь на противне, загнув края теста вниз. Я побоялась, что так вытечет рыбный сок. Поэтому делала в форме. У меня сок не вытек, пирог получился ровный и красивый.

🔰 Смазать пирог желтком, посыпать кунжутом и сыром. Можно равномерно как у меня, а можно и узор выложить) 🔰Выпекать при 180 градусах примерно 30-35 минут. Готовый пирог должен быть румяным и издавать аромат на всю кухню))

...