Выпечка Пирог

Наивкуснейший рыбный пирог

Name: Наивкуснейший рыбный пирог
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Тесто:; творога; сливочного масла; яйцо; муки; разрыхлителя; сахара; соли; Начинка:; рыбного филе; соль и перец; майонеза; вареное яйцо; твёрдого сыра; сушёного базилика; моркови; лука; Оформление:; желток; кунжута; сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Вкус пирога просто фантастический, несмотря на то, что я его делала с минтаем! И время...

1 ч 15 минут

6 порций

Ингредиенты

Тесто:
творога 100 г
сливочного масла 75 г
яйцо 1
муки 250 г
разрыхлителя 1 ч. л.
сахара 0,5 ч. л.
соли Щепотка
Начинка:
рыбного филе 100 г
соль и перец По вкусу
майонеза 0,5 ст л
вареное яйцо 1
твёрдого сыра 30 г
сушёного базилика 1/4 ч. л.
моркови 15 г
лука 1/2 головки
Оформление:
желток 1
кунжута 1 ст л
сыра 1 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

⚠️В исходном рецепте предлагали отварить рыбное филе, но я использовала сырое, чтобы пирог был сочнее. 🔰Творог перетереть с размягченным сливочным маслом. 🔰Добавить яйцо, перемешать. 🔰Затем добавить соль, сахар, разрыхлитель и муку. Замесить не липнущее к рукам тесто. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше в зависимости от влажности творога.

🔰Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Обжарить на растительном масле. Рыбное филе порезать кубиками, добавить лук с морковью, базилик, майонез и соль по вкусу. По желанию можно поперчить. Перемешать. 🔰Вареное яйцо порезать. Сыр для начинки натереть на крупной терке, а для оформления на мелкой.

🔰Тесто разделить на две части, одна немного больше другой. Раскатать бОльшую часть и выложить в форму, смазанную растительным маслом. 🔰На тесто выложить половину сыра, затем рыбную начинку, затем вареное яйцо, затем оставшийся сыр. Накрыть пирог вторым раскатанным пластом теста и защипнуть края. ⚠️В исходном рецепте предлагали печь на противне, загнув края теста вниз. Я побоялась, что так вытечет рыбный сок. Поэтому делала в форме. У меня сок не вытек, пирог получился ровный и красивый.

🔰 Смазать пирог желтком, посыпать кунжутом и сыром. Можно равномерно как у меня, а можно и узор выложить) 🔰Выпекать при 180 градусах примерно 30-35 минут. Готовый пирог должен быть румяным и издавать аромат на всю кухню))