Наивкуснейший рыбный пирог

⚠️В исходном рецепте предлагали отварить рыбное филе, но я использовала сырое, чтобы пирог был сочнее. 🔰Творог перетереть с размягченным сливочным маслом. 🔰Добавить яйцо, перемешать. 🔰Затем добавить соль, сахар, разрыхлитель и муку. Замесить не липнущее к рукам тесто. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше в зависимости от влажности творога.

🔰Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Обжарить на растительном масле. Рыбное филе порезать кубиками, добавить лук с морковью, базилик, майонез и соль по вкусу. По желанию можно поперчить. Перемешать. 🔰Вареное яйцо порезать. Сыр для начинки натереть на крупной терке, а для оформления на мелкой.

🔰Тесто разделить на две части, одна немного больше другой. Раскатать бОльшую часть и выложить в форму, смазанную растительным маслом. 🔰На тесто выложить половину сыра, затем рыбную начинку, затем вареное яйцо, затем оставшийся сыр. Накрыть пирог вторым раскатанным пластом теста и защипнуть края. ⚠️В исходном рецепте предлагали печь на противне, загнув края теста вниз. Я побоялась, что так вытечет рыбный сок. Поэтому делала в форме. У меня сок не вытек, пирог получился ровный и красивый.

🔰 Смазать пирог желтком, посыпать кунжутом и сыром. Можно равномерно как у меня, а можно и узор выложить) 🔰Выпекать при 180 градусах примерно 30-35 минут. Готовый пирог должен быть румяным и издавать аромат на всю кухню))