Вареники с картофелем и грибами в скороварке

Name: Вареники с картофелем и грибами в скороварке
Yield: 3 порции
Ingredients: Тесто:; пшеничной муки в/с 350 г; молока 3,2% 120 мл; яйца С1 2; соли 0,5 ч. л.; Начинка:; картофеля 1 шт. (210 г); лука 1 шт. (85 г); шампиньонов 100 г; соли 0,25 ч. л.; сливочного масла 40 г; Растительное масло – для смазывания пароварок; воды для приготовления на пару 180 мл; Сметана 20% - для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Мультиварка

#премиянаследие Из данного количества ингредиентов получается 15 вареников.

50 минут

3 порции

Ингредиенты

Тесто:

пшеничной муки в/с 350 г

молока 3,2% 120 мл

яйца С1 2

соли 0,5 ч. л.

Начинка:

картофеля 1 шт. (210 г)

лука 1 шт. (85 г)

шампиньонов 100 г

соли 0,25 ч. л.

сливочного масла 40 г

Растительное масло – для смазывания пароварок

воды для приготовления на пару 180 мл

Сметана 20% - для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В муку влить тёплое молоко. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Накрыть плёнкой или крышкой и оставить на 30 – 40 минут, чтобы набухла клейковина.

Очистить лук, картофель, шампиньоны. Порезать крупно и переложить блендер. Измельчить. Добавить размягчённое сливочное масло и соль. Всё перемешать лопаткой. Начинка готова.

Раскатать тесто в пласт. Формочкой вырезать кружки. Положить на одну сторону начинку, сложить пополам в виде полумесяца и плотно залепить края.

Смазать подставки и пластины пароварки растительным маслом, чтобы вареники не прилипли. В чашу мультиварки-скороварки налить мультстаканчик воды. Установить нижнюю пароварку. Выложить 5 вареников. Вставить пластину-пароварку и положить ещё 5 вареников. Поставить поставку, а сверху ещё одну пластину. Выложить на пароварку оставшиеся 5 вареников. Закрыть крышку и клапан. Готовить 3 минуты на программе «Рис/Рыба».