Русская кухня Вареники

Вареники с картофелем и грибами в скороварке

Вареники с картофелем и грибами в скороварке

Name: Вареники с картофелем и грибами в скороварке
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Тесто:; пшеничной муки в/с 350 г; молока 3,2% 120 мл; яйца С1 2; соли 0,5 ч. л.; Начинка:; картофеля 1 шт. (210 г); лука 1 шт. (85 г); шампиньонов 100 г; соли 0,25 ч. л.; сливочного масла 40 г; Растительное масло – для смазывания пароварок; воды для приготовления на пару 180 мл; Сметана 20% - для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Мультиварка

#премиянаследие Из данного количества ингредиентов получается 15 вареников.

50 минут

3 порции

Ингредиенты

Тесто:
пшеничной муки в/с 350 г
молока 3,2% 120 мл
яйца С1 2
соли 0,5 ч. л.
Начинка:
картофеля 1 шт. (210 г)
лука 1 шт. (85 г)
шампиньонов 100 г
соли 0,25 ч. л.
сливочного масла 40 г
Растительное масло – для смазывания пароварок
воды для приготовления на пару 180 мл
Сметана 20% - для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В муку влить тёплое молоко. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Накрыть плёнкой или крышкой и оставить на 30 – 40 минут, чтобы набухла клейковина.

Очистить лук, картофель, шампиньоны. Порезать крупно и переложить блендер. Измельчить. Добавить размягчённое сливочное масло и соль. Всё перемешать лопаткой. Начинка готова.

Раскатать тесто в пласт. Формочкой вырезать кружки. Положить на одну сторону начинку, сложить пополам в виде полумесяца и плотно залепить края.

Смазать подставки и пластины пароварки растительным маслом, чтобы вареники не прилипли. В чашу мультиварки-скороварки налить мультстаканчик воды. Установить нижнюю пароварку. Выложить 5 вареников. Вставить пластину-пароварку и положить ещё 5 вареников. Поставить поставку, а сверху ещё одну пластину. Выложить на пароварку оставшиеся 5 вареников. Закрыть крышку и клапан. Готовить 3 минуты на программе «Рис/Рыба».