Лаврак запеченный с апельсином и гранатом

Дольки апельсина очищаем от пленок.

Очищаем зерна граната.

Лаврак очищаем от чешуи, удаляем жабры. Если у вас Лаврак не потрошенный то разрез делайте по хребту, удалите кость, далее удаляйте внутренности (живот не разрезайте). Я купила лаврак уже потрошенный поэтому удалила только кость. Рыбу моем и хорошо промакиваем бумажным полотенцем.

Рыбу выкладываем на бумагу для выпечки (если вы сделали разрез по хребту то рыбу выкладывайте животом вниз).

Солим, прочим, и посыпаем прованскими травами.

Начиняем рыбу дольками апельсина, кладем зубчик чеснока и зерна граната.

Заворачиваем в бумагу для выпечки я животом вверх (Если вы делали разрез по хребту то заворачивайте животом вниз).

Оборачиваем в фольгу и отправляем в духовку запекаться на 20 минут при температуре 180° (но зависит от вашей духовки).

Лаврак готов, переходим к сервировке.

Приятного аппетита!