Готовим суп-пюре из тыквы

Первое что мы сделаем — это включаем газ и ставим на плиту кастрюлю с бульоном (0,5 л. бульона и 1,5 л. воды). А пока бульон закипает, чистим тыкву (с помощью овощечистки удаляем кожицу) и разрезаем на две части.

Большой ложкой удаляем мякоть и косточки (можно выбрать косточки и высушить). Нарезаем на кубики небольшого размера.

Чистим и нарезаем морковь (произвольно). Бульон закипел, пора закидывать тыкву и морковь.

А в это время чистим, нарезаем картофель и лук. Закидываем в кастрюлю и накрываем крышкой (пускай все овощи варятся вместе).

Через 15 минут проверяем картофель на готовность. С помощью блендера - пюрируем.

Добавляем 100 гр. сливок, соль, перец и паприку. Хорошо перемешиваем и ждём пока закипит.

Суп-пюре из тыквы закипел, выключаем. Пора пробовать. Подаём с зеленью и сухариками. Приятного аппетита.

П.С. Подведем итоги: тыква - с огорода (честно не знаю сколько стоит); картошка - 20 руб.; куриный бульон - 50 руб.; репчатый лук - 3 руб.; морковь - 5 руб.; сливки - 21 руб. Итого - 99 руб. за суп-пюре из даров осени.