Шоколадные капкейки

Миксером взбиваем яйцо, сахар, ванилин и соль на высокой скорости в пышную светлую пену. Вливаем молоко и растительное масло, взбиваем на маленькой скорости. Добавляем просеянные муку, какао и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком до однородной консистенции.

Выкладываем тесто в формочки для капкейков. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Проверяем на готовность зубочисткой, которая должна выходить сухой. Полностью остужаем.

Вырезаем сердцевину из кекса и заполняем соленой карамелью. Начинку можно использовать по своему усмотрению.

Готовим крем: взбиваем 150 г сливочного масла комнатной температуры до воздушности. Добавляем крем-чиз 400 г и сахарную пудру 80 г, взбиваем миксером на небольшой скорости, постепенно ее увеличивая. Готовый крем получается однородной, стабильной консистенции.

Украшаем капкейки по вашему желанию.