Булочки Синнабон

В стакане теплого молока разводим дрожжи, добавляем сахар (100 гр).

Яйца взбить отдельно до появления пузырьков.

Сливочное масло (100 гр.) растопить в микроволновке, не допуская закипание.

Вливаем в молоко яйца, масло, соль и перемешиваем.

Мягкое тесто вымешивать 10-15 мин.

Накрыть и поставить на 1,5-2 часа в теплое место.

Готовим начинку. Смешиваем корицу и сахар (100 гр.).

Тесто раскатываем в пласт толщиной в 5-7 мм, в прямоугольник 30 х 40 см.

Смазать пласт оставшимся сливочным маслом и обильно посыпать начинкой.

Как можно плотнее скрутить рулет.

Острым ножом нарезать на куски толщиной 4 см.

Выложить кусочки в форму (смазать маслом), на расстоянии 1 см друг от друга и оставить на 10 мин.

Разогреть духовку до 180 градусов, поставить булочки и убавить до 160 градусов.

Выпекать до золотистой корочки 30-40 мин.

Для крема: сахарную пудру, сливочное масло (30 гр.) и творожный сыр смешать.

На слегка остывшие булочки обильно выложить крем.

Приятного аппетита!