Вареники с картошкой

Name: Вареники с картошкой
Ingredients: Тесто:; Мука пшеничная; Яйцо куриное; Соль; Вода; Начинка:; Картофель (среднего размера); Сало (свежее); Лук репчатый; Соль, специи; Зелень; Для подачи:; Сливочное масло; Сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Очень вкусные варенички получаются с сырой картошкой, с добавлением сала и зелени. 😉😋❤️

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная 700-800 гр

Яйцо куриное 2 шт

Соль по вкусу

Вода

Начинка:

Картофель (среднего размера) 7-8 шт

Сало (свежее) 200-300 гр

Лук репчатый 1 шт

Соль, специи по вкусу

Зелень

Для подачи:

Сливочное масло

Сметана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить тесто: просеять муку, добавить соль, яйца, воду, замесить крутое тесто. Вымешивать минут 10-15. Оставить отдохнуть.

Картофель помыть, почистить, натереть на средней терке, выложить в дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Сало перекрутить на мясорубке (мелкая решетка). Лук мелко порезать. Зелень мелко нашинковать. Картофель переложить в миску, добавить лук, зелень, посолить, поперчить, хорошо вымешать.

Тесто достать, разделить на куски, раскатать достаточно тонко. Стаканом вырезать кружочки, выложить начинку, слепить вареники.

Я обычно часть замораживаю. Варить в подсоленной воде минут 7-10. Кушать вкусно со сливочным маслом и сметанкой.

Приятного аппетита!

...