Выпечка Булочки

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Булочка с яблоками, вишней и корицей

Name: Булочка с яблоками, вишней и корицей
Yield: 8 шт.
Ingredients: Тесто; Тёплого молока (30 с); Яйца; Сл. масла; Сахара (200 мл) 1 ст.200 гр; Соли; Растительное масло; Быстрорастворимых дрожжей; Мука сколько возьмёт тесто; Желток для смазывания; Начинка; Средних твердых яблок; Сушёная вишня; Сахара; Сл. масла; Корица; Ваниль; Заливка для булочек; Творожного сыра; Сливок 33%; Сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Щербакова

Очень вкусные булочки! #Амбассадорияблоко

8 шт.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

321

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

46 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто
Тёплого молока (30 с) 0,5 л
Яйца 4 шт.
Сл. масла 100 г
Сахара (200 мл) 1 ст.200 гр
Соли 1 ч. л.
Растительное масло 3-4 ст. л.
Быстрорастворимых дрожжей 11 г
Мука сколько возьмёт тесто
Желток для смазывания
Начинка
Средних твердых яблок 5 шт.
Сушёная вишня 100 г
Сахара 50 г
Сл. масла 70 г
Корица 1 ч. л.
Ваниль
Заливка для булочек
Творожного сыра 200 г
Сливок 33% 50 г
Сахарной пудры 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В теплом молоке растопить сахар, соль, сл.масло и яйца. Хорошо перемешайте.

Добавляем дрожжи и еще раз хорошо перемешиваем.

Частями начинаем вводить муку и хорошо замешиваем тесто. Когда тесто перестанет прилипать к рукам, перекладываем в кастрюлю и накрываем плёнкой.

Даем тесту подойти 2 раза, после чего приступайте к формированию булочек.

Пока тесто подходит, приготовим начинку. Вишню заливаем кипятком на 10 минут. Воду слить и хорошо просушить вишню.

Мелко нарезаем яблоки. На сковороде топим масло с сахаром, добавляем яблоки и специи. Тушим до полуготовности яблок. Добавляем вишню, хорошо перемешиваем и даём начинке остыть.

Когда наше тесто подошло, раскатываем его толщиной 0,5-0,7 см. Выкладываем равномерно начинку, если есть жидкость, ее лучше слить.

Скручиваем плотный рулет, хорошо закрепляем края и разрезаем рулет на равные кусочки. Выкладываем в форму для запекания оставляя расстояния между булочками. Накрываем пленкой и оставляем на расстойку около 30-50 минут.

Подошедшие булочки смазать желтком и выпекать в предварительно разогретой духовке при 160 - 180 °С 20-30 минут.

Пока булочки выпекаются готовим нашу заливку. Все ингредиенты смешать и взбить миксером до плотной массы.

Готовые булочки, еще горячими, смазываем заливкой и даём им остыть. Приятного аппетита.

...